Tramuntana - Brasil

Información del producto

Tramuntana

Este es nuestro café de la casa, el que cambia las reglas del juego y el clásico estrella. Un café que enamora a todo el mundo, es nuestro café de temporada de Brasil seleccionado y tostado para espresso. En esta ocasión tenemos Fazenda Maria Celeste, excelente como espresso espeso y dulce como café de filtro, con una baja acidez y ricas notas de chocolate negro. Al igual que todos nuestros cafés, 100% arábica de origen ético.

Información de la granja

La familia de Claudia Maria Carvalho Ribeiro Rezende siempre ha estado vinculada al cultivo del café en la región de Três Corações, en Minas Gerais. En 1998, cuando adquirió la finca, la llamó Maria Celeste, en honor a la abuela de su marido, compañera a todas horas en la administración de la propiedad. La finca se centra en producir café de forma responsable y al más alto nivel.

Claudia tiene otras propiedades, pero María Celeste es su favorita, destinada exclusivamente a la producción de café, con actualmente 180 hectáreas de café de los cultivares Amarelo, Catucaí y Mundo Novo. Totalmente mecanizada, la finca produce una media anual de 7000 sacos. Claudia cuenta también con la ayuda de su hija Júlia y de su hijo Túlio en la gestión de las fincas, que son la gran fuente de esperanza en el progreso del negocio familiar.