Sueño de Bukonzo - Uganda

Información del producto

Se trata de un café de tueste omni, lo que significa que es tostado para destacar el sabor del café y funcionará bien en todos los métodos de extracción de café.

Información de la granja

Este nuevo e impresionante café de Uganda muestra lo que tanto nos gusta del café de esta región. Fresas y nata en la taza con un cuerpo espeso y dulce. 

Bukonzo Dream es un café procesado de forma natural cultivado entre 1.400 y 2.000 metros sobre el nivel del mar en las montañas Rwenzori de Uganda por entre 300 y 500 pequeños agricultores. Este lote ha sido procesado y exportado por Agri Evolve, una empresa agroindustrial socialmente responsable que lleva desde 2016 apoyando a los caficultores de la región con recursos, formación y acceso al mercado.

Agri Evolve se enfrentó a problemas de confianza cuando empezó a comprar cerezas en la zona de Rwenzori. Al principio, establecer relaciones con los líderes de la comunidad fue clave para generar confianza en su iniciativa. Con el tiempo, consiguieron acceso a más café en cereza, lo que permitió un mejor control de la calidad al comprar café maduro directamente a los agricultores. 

El procesamiento en la estación de lavado de Kisinga permite controlar las variables, creando así el "Sueño de Bukonzo", un café de primera calidad consistente. Este nombre rinde homenaje a la tribu Bakonzo, que vive en las montañas Rwenzori, y refleja la visión de conectar estos cafés con tostadores y cafeterías.