El Venadito - Guatemala
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Región:
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Preparación:
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Altitud:
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Lo mejor para:
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Perfil de sabor:
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Información del producto
Se trata de un café de tueste omni, lo que significa que es tostado para destacar el sabor del café y funcionará bien en todos los métodos de extracción de café.
Información de la granja
Nuestro último espresso de temporada procedente de Guatemala, justo a tiempo para el cambio de estación. Este lote tiene un perfil bien redondeado y bien equilibrado con una extracción que hace que el espresso suave perfecto de dulzura caramelo de chocolate, y un sabor amaretto después.
Esta finca se conoce como El Venadito, porque los ciervos son autóctonos de la región.
"El Venadito" es el proyecto cafetero de Raúl Morales que es tercera generación de caficultores. Con más de 25 años de experiencia en la producción de café han visto una gran mejora en su calidad de vida en los últimos años, centrándose más en el mercado de cafés especiales. Hoy estamos muy contentos de tener uno de sus lotes que realmente se destacó a nosotros en la mesa de cata como uno de nuestros favoritos de café de Guatemala del año.
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